Après une courte période de Pancrace au Kajyn, Jean-Louis Mbongo commence la pratique du jiu-jitsu brésilien dans le mythique « Temple des Arts Martiaux » à Paris 15ème (aujourd’hui devenu le Dojo de Grenelle) en 2000, où il reçoit l’enseignement de différents professeurs venus du Brésil, comme Andre Vieira, Orla, Charles ‘Charlão’ Moura De França ou encore Paulo Sergio Santos, et où il côtoie d’autres futurs grands noms du JJB tels que Christophe ‘Pank’ Lévy, Dao Vo Trung, Hugo Février, Pierre Pilat, etc.
Il fait de nombreux voyages au Brésil où il s’entraine toujours avec Orla mais aussi avec les professeurs de ce dernier : les fondateurs de la prestigieuse team Alliance (Romero Cavalcanti, Alexandre Paiva, Fabio et Fernando Gurgel).
En tant que compétiteur, il participe à tous les mondiaux de Rio entre 2000 et 2006, vice-champion d’Europe en 2002, 2004 et 2007, il remporte également la coupe Sultatame à Florianópolis (Brésil) en 2004 et est vice-champion de la Hot Blood Cup 2004 à Paris.
C’est en 2005 qu’il fonde la MB Academy.
En 2008 il reçoit sa ceinture noire des mains d’Orla, ce dernier lui remettra également ses 1er et 2ème degrés (respectivement en 2011 et en 2014).
En 2017 il reçoit son 3ème degré d’Alexandre Paiva lors du stage de fin d’année de la MB Academy à Etampes (91).
Jean-Louis enseigne également l’American Kenpo 5.0 de Jeff Speakman (AKKS), duquel il est ceinture noire 5ème degré. Il est également ceinture noire de Karaté Shotokan et de Pencak Silat (Franck Ropers).
Il a également pratiqué le Shuai Jiao (lutte chinoise) avec notamment une participation à la Coupe du Monde en 2007.